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榴莲千层蛋糕看一眼就学会的做法

来源:茯苓新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

榴莲肉(适量)、鸡蛋(5)、牛奶(500克)、牛油(60克)、低粉(200克)、糖粉(45克)、淡奶油(400克)

做法步骤:

1、材料图合集。

2、第一步 黄油切小块隔热水融化成液态。

3、第二步 找个干净的盆磕5个全蛋进去。

4、第三步 加入糖粉 用手动打蛋器搅匀 注意 加糖粉比加砂糖好哦 可以做出更细腻的千层皮 糖粉分两种 一种纯是糖 一种有玉米淀粉 无所谓哪种 楼楼一直用装饰用的防潮糖粉 也就是含玉米淀粉的 木有影响。

武汉中际中西医结合癫痫医院贵吗>5、稍微抽几下 顺时针搅几下就好了 无需打发。

6、第四步 筛入所有低粉 继续搅匀。

7、尽量搅至无干粉 粉量比较多 慢慢来不心急哦。

8、第五步 加入所有牛奶 500克 继续搅匀。

9、第六步 加入液态黄油 继续搅哦。

10、要搅拌刀没有浮油。

11、第七步 另取一干净盆 将面糊过筛 边筛变搅动。

12、第八步 做好的面糊用保鲜膜封好。

13、这是从冰箱取出的面糊 拿个勺子搅一下 明显稠了很多哦 马上准备开做千层皮喽。

14、重要工具—不沾平底锅出场 洗干净擦干待命。

15、第十步 舀适量的面糊(别太多也别太少 这个要四川哪家医院治癫痫好靠经验了 我这个用惯的小饭勺大概1勺半) 入平底锅。

16、开大火加热 迅速用手抓着柄晃动锅子使面糊流动 直到热力使面糊挂住成圆形 并且面糊比较均匀分布就可以放手了。

17、面糊很薄的 慢慢从外围向中间变透明 直到起小泡 马上关火 不要马上取出千层皮 让它在锅里待一会儿 神奇的事情会发生。

18、看 泡泡消下去了 面皮看上去光洁多了 这个时候我们就可以把它取出来了。

19、拿个小勺子 从边缘轻轻地挑起千层皮。

20、放到油纸上冷却下哦 记得每张都要单独冷却 再叠在一起就不会沾在一起啦 看看 这张千层皮还不错吧?把冷却好的千层皮 放入铺上油纸的烤盘里 尽量搞平整一点哦。

21、千层皮全做好啦 工具也洗好脑外伤性癫痫能治好啦 哈哈 数了数一共是13层。

22、第十一步 榴莲去核取肉 拿勺子捣成泥 也可以戴手套操作。

23、第十二步 上面的榴莲泥让我盖盖子冷藏了 我们来打发奶油 淡奶油+糖或者炼乳 电动打蛋器低速打发至自己喜欢的程度即可 我大概打8分发 盆和工具要无水无油噢。

24、打好了 不冷藏了 马上开做。

25、第十三步 组装。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与青椒、西红柿、肥牛搭配;与糖精、菠萝、茶相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热癫痫病的治疗费用多量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与木瓜、香蕉、桃搭配;与醋、空心菜、巧克力相克,同食可能会引起不适;

牛油的热量(卡路里)740千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

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