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家庭自制沙拉酱的做法步骤

来源:茯苓新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

无色无味植物油(225克)、白醋(25克)、蛋黄(1个)、糖粉(25克)

做法步骤:

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1、把油倒在一个碗里准备好。

2、白醋准备好。

3、用一个大一些的碗,把蛋黄加入,再加入糖粉。

4、打发蛋黄,打到颜色变浅,体积稍变大的状态。

5、加入少量的油,用打蛋器搅打,直到油完全溶入蛋黄中。<安庆到哪家医院看癫痫病好?/p>

6、多次少量加油,每一次都把油完全溶入蛋黄中再加下一次,你会发现蛋黄会变得越来越浓。

7、当蛋黄浓到不再好搅拌的时候,加入一小勺白醋,这时蛋黄会变稀一些,搅匀。

8、继续加入油搅打,重复这个步骤,直到白醋和油完全加入,沙拉酱就做好了北京治疗癫痫有哪些医院

白醋的热量(卡路里)6千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效;

蛋黄的热量(卡路里)144千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富吉林哪治疗癫痫好含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有补水,护视力等功效;可与香椿、生菜、青椒搭配;与柿子、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量(卡路里)389千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

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