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可可奶油O卷这样做太好吃了

来源:茯苓新文美食网   时间: 2021-09-14

主料:

鸡蛋(3个)、白糖(20+30克)、牛奶(35克)、色拉i油(35克)、低粉(40克)、可可粉(20克)

做法步骤:

1、分离蛋黄与蛋清,装蛋清的盆必须无油无水。蛋黄加白糖20g搅拌到白糖融化。

2、加入玉米油拌匀。

3、加入牛奶拌天津哪里治癫痫医院好匀。

4、筛入40g低筋面粉。

5、拌成细腻的面糊,备用。

6、
蛋清分3次加入白糖,打湿性发泡,拉起打蛋器有长弯钩的状态。

7、取1小勺蛋黄糊与2勺的蛋白霜拌均匀。

8、装入袋子,剪个小口,在铺有烤纸的烤盘内挤出自己想要的花纹(我随便拉了几条斑马纹),放入提前预热好的烤箱180度,烤1—2分钟,取出。

9、蛋黄糊中筛入20g可可粉。

10、北京哪家医院治羊羔疯用蛋抽拌匀。

11、分3次与蛋白霜翻拌均匀,动作尽量快点(忘记拍照了)。因为我发现可可粉它会消泡。

12、拌好的可可面糊,倒入烤有斑马纹的烤盘内,放入预热的烤箱,180度,中层 20分钟(温度时间供参考)

13、
出炉后扣过来,撕去底部的油纸,晾凉后再翻过来,斑马纹在底部,抹上打发好的(250g+15g糖)奶油,卷起来放冰箱冷藏半天的可以了。

鸡蛋的热量(卡陕西癫痫医院治疗费用多少路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与北极虾、玉米、桂圆搭配;与牛奶、柿子、糖精相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、番茄、南瓜子搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;

牛奶#!新癫痫病治疗ng>的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与草莓、桃、蜂蜜搭配;与红枣、钙粉、橙相克,同食可能会引起不适;

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

可可粉的热量(卡路里)349千卡;有利:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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