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锥栗枝条栽培花菇技术

来源:茯苓新文美食网   时间: 2020-10-14

    一、原料制作

    1.原料选择及配方。将秋冬落叶后修剪和更新下来的锥栗枝条进行一次性切削成木屑,木屑应偏粗些,以增加通透性。并备足麦皮或米糠,石膏或碳酸钙、糖以及塑料筒和消毒药品等。常用配方有:①锥栗枝木屑 79%、麦皮或细米糠18%、石膏或碳酸钙2%、糖1%:②锥栗技术屑73%、麦皮或细长糠14%、棉籽壳10%、石膏或碳酸钙2%、糖1%。

    2.制作。将木屑过筛,剔除小木片、小木条及有棱角的硬物等,再将过筛的木屑与麦皮、石膏混合均匀。然后将糖溶解于水中,再与以上混合物拌匀。若用棉籽壳应预湿,再装袋灭菌江西治疗癫痫病的专科医院,常压灭菌时间:100℃保持14小时,停火焖压3.5小时,常压灭菌最开始的火力一定要旺,使温度尽快上升,避免培养料发酵变酸。

    二、接种管理

    一般选择中温低型或低温型品种。先将通过灭菌后的料筒搬入事先消毒好干净密封的房间冷却到30℃以下,接种前,将房间消毒1次,每立米空间用高锰酸钾7g,甲醛12g,也可用气雾消毒盒5g。选择茵丝生长旺盛、菌龄适中的菌种接种,采用无菌操作。接种后将菌筒按“一”字形堆叠,7~10天后改为“#”字型堆叠,堆高80~100cm,菌种排间要留一走道。堆叠时,将菌筒的孔穴朝向两侧,应经常检查堆温,温度不能超过28℃。当菌丝成圆圈,且直径为8~10cm时,用3cm湖北治疗癫痫病的医院排名长的铁钉或眼针刺在菌丝生长处开3~4个小孔放气,以增加菌筒内的氧气,使菌丝长粗;同时应加强通风散热,防止烧菌,并清除和隔离污染菌筒。当菌筒走满菌丝后5~10天,在菌筒两侧刺20~30个小孔放气,菌筒含水量多的多刺,否则就少刺,刺孔深度为1.5cm左右。然后将菌筒堆按“#”字型堆3~4层,以利通风降温,注意避光,并减少菌筒翻动次数和温差刺激。

    三、菌筒安全度夏

    在菌筒布满菌丝以前,搭盖好安全度夏的场所,以避免高温烧菌。注意通风降温,确保菌筒度夏场所温度稳定在30℃以下。出菇前的养菌阶段,场所应保持阴暗,不移动菌筒,以防止菌皮过厚、出菇难。菌筒培养到 8~9月,若发现菌筒内有看癫痫济南哪家医院好“黄水”沉积,应及时用钉子在菌筒上刺孔排出黄水,防止烂筒。

    四、出菇管理

    1.上架催蕾。花菇生产过程中,若天气适宜就要给菌筒一定的温差刺激或振动刺激,促使其出菇;若天气不宜就让菌筒休息养菌。第一批菇的催菇操作一定要到位,刺激不好菇蕾会大量发生,将影响花菇质量,并给割袋出菇带来困难。

    2.割袋出菇。花菇若是高架栽培,不用脱袋:为了生产优质花菇,所留菇蕾不能过多,每袋留5~7个为宜。菇蕾直径1~1.5cm时,挑选小大一致、健壮、分布均匀的菇蕾进行割袋出菇。菇蕾过小,成活率低,影响产量:菇蕾过大则被塑料袋压成畸形,而影响江西哪里看癫痫病好花菇质量。割袋时用刀片在菇蕾边沿划2/3圆圈,让菇蕾从割口伸出,同时,将多余的菇蕾在袋外压死。割完袋的菌筒放在适宜菇蕾生长的条件下培养,每天检查菌筒,压死菌筒新长出的菇蕾,以培养好所留的菇蕾。

    3.控温、控湿。菇蕾直径达20mm左右,需要控温、控湿,温度以10~15℃为好,前期湿度应保持在65%~75%,后期保持为55%~65%,湿度过小会致菇蕾干枯,过大则会降低花菇率。

    4.适时补水。采完一批菇后,要让菌筒休息养菌一个星期左右,并适当补水,菌筒水分不足将影响下批花菇的生产。采完2~3批菇后,在补水的同时还应适当添加营养液,以提高花菇产量、质量。

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