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荔浦芋头和香芋的区别是什么

来源:四川新闻网   时间: 2019-08-08

香芋和芋头很多人都分不清楚,因为两者的外表非常的相似,所以很容易导致人们把两者弄混淆。荔浦芋头是芋头中非常有名的一个品种,那么要怎么样辨别开荔浦芋头和香芋

香芋和芋头很多人都分不清楚,因为两者的外表非常的相似,所以很容易导致人们把两者弄混淆。荔浦芋头是芋头中非常有名的一个品种,那么要怎么样辨别开荔浦芋头和香金华癫痫病治疗的费用芋?两者有何同处呢?

荔浦芋头和香芋的区别是什么

芋头里最好吃的数荔浦芋,荔浦芋产于桂林地区的荔浦县。它个头大,营养丰富。把它切成薄片,油炸后夹在猪肉力做成"红烧扣肉",风味特殊,肉不腻口,是宴会上的一道美肴。将它煮熟剥皮,放在热锅中,加上猪油、白糖、少量奶粉,压成奶芋,云南哪家医院治疗癫痫病味道甘香软甜;掺和鱼、肉、鸡、冬笋、香菇等,有油轻炸,香酥爽口。

荔浦芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。近年随着电视剧《宰相刘锣锅》的播出,荔浦芋头更是在全国家喻户晓。

香芋,又称地栗子,学名为美洲土栾儿。豆料,多年生蔓生草本植物,一为什么癫痫病会遗传般作一年生栽培。块根呈球状,形似小马铃薯,直径2~7.5厘米,表皮黄褐色,肉白色,是人们栽培所求的食用部分。因其肉似薯类,但味道既非山芋、芋艿,又非马铃薯,好似板栗,甘而芳香,食后余味不尽,故取名香芋。

香芋营养丰富,色、香、味俱佳,曾被人为蔬菜之王。据测定,每百克鲜香芋,含蛋白质5.15克,脂肪0.28克,碳水芜湖癫痫频繁发作如何治疗化合物12.71克,钙170毫克,磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2.1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种,烧、炒、炖皆可,用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧,其味香而不腻,酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴。

荔浦芋头与其他芋头的区别

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